新华社图表，北京，2025年5月3日
“一朝春夏改，隔夜鸟花迁”，北京时间5月5日13时57分将迎来立夏节气，此时节，多数春花已经凋零，春的姹紫嫣红很快就会过渡到夏的草木葱茏，正所谓“春尽杂英歇，夏初芳草深”。
民间素有“立夏尝三新”的习俗。“‘三新’也可以说‘三鲜’，至于‘三鲜’的具体内容，各地大同小异，彰显了民间食俗的多样性和丰富性。”民俗学者、天津社会科学院研究员王来华强调。
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